Cuando viajamos por placer queremos estimular todos los sentidos y no cabe duda que uno de ellos es el del gusto. Y la mejor forma de satisfacerlo es a través de una excelente gastronomía. En este sentido la cocina mallorquina no te defraudará puesto que su oferta es excelente, variada y sana… ¿quién da más?
Mucho más que ensaimada o sobrasada
Aunque no cabe duda que la ensaimada mallorquina es un derroche de virtudes, y lo mismo podemos decir de su deliciosa sobrasada, lo cierto es que la cocina mallorquina es muchísimo más que esos dos grandes productos.
No se trata de desmerecer a la ensaimada, puesto que no es casualidad que ostente el protagonismo gastronómico de la isla. Al fin y al cabo, ¿quién se puede resistir a alguna de las múltiples combinaciones de este postre: cabello de ángel, crema, nata, albaricoque…?
Y la sobrasada, ese embutido curado con denominación de origen, es todo un capricho de dioses, sobre todo si se toma untado en la típica tosta de pan mallorquina.
Pero en este artículo queremos mencionar otros muchos platos que, quizás por la enorme popularidad de los anteriores, en ocasiones pasan un tanto desapercibidos o, simplemente, son injustamente desconocidos. Como si se tratase de meros figurantes en la magnífica pieza teatral que es la cocina mallorquina.
4 platos tradicionales mallorquines sublimes
Ahí va nuestro reconocimiento a una serie de platos mallorquines de un nivel excepcional:
- Sopas mallorquinas. Plato original donde los haya porque, pese a tratarse de sopas hechas con verduras y pan moreno, quedan muy sólidas, pudiéndose comer casi con tenedor.
- Tumbet. Plato delicioso hecho a base de verduras fritas cortadas en rodajitas, con la marca de la casa: un sofrito magnífico que las cubre totalmente.
- Frito mallorquín. Plato histórico de la cocina mallorquina, data del siglo XIV, que destaca por su versatilidad puesto que pueden realizarse tanto con verduras según la temporada, como por carne o pescado.
- Caracoles a la mallorquina. Un plato que recoge la esencia mediterránea, la tradición más marinera. Este plato combina los caracoles con patatas y caldo con perejil, hierbabuena y guindilla entre otros ingredientes. El toque de sabor definitivo lo dará el all i oli.
- Arròs brut (arroz sucio). Un gran plato que puede usarse tanto como plato principal como acompañando a la carne, por ejemplo. Su nombre es por el color que acaba cogiendo el caldo durante su elaboración.
Disfrutar de la cocina mallorquina es fácil por la gran cantidad de restaurantes, de toda tipología y categoría, que podemos encontrar a lo largo y ancho de la isla.
En Hotels VIVA nos tomamos la gastronomía muy en serio. Para muestra un botón: el régimen de todo incluido de nuestro Hotel Eden Lago es de una calidad a prueba del paladar más gourmet. Esto es posible porque incluye los mejores productos y las cenas temáticas (mallorquina, mediterránea, italiana, asiática, mexicana…) garantizan la variedad necesaria, evitando que la monotonía nos estropee el placer de comer. De esta forma no solo cogeremos las fuerzas necesarias para seguir viendo la isla, sino que también nos deleitaremos al máximo nivel.
