Frit de Matances, el casco histórico de Palma y el puerto de Pollensa

Se termina el año 2015 y llega la hora de nuestra última recomendación del año. Durante todo este año, en el blog de hotels Viva te hemos recomendado espectaculares playas de Mallorca y Menorca, lugares con encanto e historia de las islas y algunos de los platos más destacados de la gastronomía mediterránea y balear con los que te llevarás un sabroso recuerdo de tu estancia en las islas. Y en diciembre no podíamos hacer menos, así que empezamos por una de las delicias que sorprenderán a tu paladar.

El final del otoño y la llegada del invierno no sólo significa bajadas en las temperaturas en las islas, sino la llegada de tradiciones que, generación tras generación, se han mantenido vivas, como las “matances”, o la matanza del cerdo que en muchos hogares de las islas se lleva a cabo entre finales de octubre y mediados de diciembre. Y un plato que se sirve en todos ellos es el tradicional “frit de matances”, un plato en el que la carne de cerdo (sobre tofo lomo e hígado) se combina con pimiento rojo, tomates y patatas para adquirir un sabor único a guiso familiar que se cocina a fuego lento.

Y para seguir con este recorrido por la tradición mallorquina, te recomendamos un paseo por el casco histórico de Palma una mañana o tarde cualquiera. Con las luces de Navidad ya encendidas y con el ambiente que se concentra entre las pequeñas calles de la ciudad, llenas de pequeños comercios, restaurantes exquisitos y bares en los que el tiempo se mide en cañas, copas y refrescos. La curiosa plaza de las Tortugas, el encantador paseo del Born, la Rambla y sus flores… Todo en los alrededores del Born y del casco histórico de Palma tiene un carácter particular que se acentúa con el frío del invierno.

Y aunque aparentemente ya se ha terminado la temporada de los chapuzones, en Mallorca la temporada de playa no termina nunca. La calma del Mediterráneo invita a pasear cerca de él y a disfrutar de un momento de relax sobre la arena, ahora refrescante. Por eso te recomendamos un paseo por la playa del Puerto de Pollensa, un extenso arenal por el que podrás caminar con unas impresionantes vistas de la bahía y del paisaje que la rodea…

Terminamos así con las recomendaciones de diciembre y también con las de 2015, pensando ya en todo lo que a partir de 2016 vamos a recomendaros para que vuestras vacaciones de verano 2016 sean únicas e inolvidables en nuestros hoteles de Mallorca y Menorca.

Hotel Viva recommends… “Frit de Matances”, the historical center of Palma and the Puerto de Pollensa beach

 2015 is about to end so its time for our last recommendation of the year. Throughout this year, in the blog of Hotels Viva we have recommended you spectacular beaches of Mallorca and Menorca, places with charm and history of the islands and some of the highlights of the Mediterranean cuisine and Balearic dishes with which you'll get a tasty memory of your stay in the islands. And in December we could not do less, so we will start by one of the delicacies that will surprise your palate.

The end of fall and the arrival of winter doesn’t only mean low temperatures in the islands, but the arrival of traditions that, generation after generation, have been kept alive, as "matances" or the pig slaughter that takes place in many Islander households between late October and mid-December. And a dish that is served in all of them is the traditional "frit of matances", a dish in which pork (loin and liver) are combined with red pepper, tomatoes and potatoes to acquire a unique flavor of stew cooked in dribs and drabs.

And to continue with this tour through the Majorcan traditions, we recommend you a walk through the old town of Palma either during a morning or an afternoon. With the Christmas lights already lit the atmosphere concentrates among the small streets of the city, full of small shops, fine restaurants and bars in which time is measured in rods, drinks and sodas. The curious “plaza de las Tortugas” or Turtle Square, the charming Passeig del Born, La Rambla and its flowers ... All around the Born and the old town of Palma has a particular character that is accentuated by the cold of winter.

And although apparently the dips season has already finished in Mallorca, the beach season never ends in the island. The calm of the Mediterranean invites you to stroll near it and enjoy a relaxing time on the sand, now refreshing. Therefore we recommend you a walk on the beach of Puerto de Pollensa, a large sandy area where you can walk with stunning views of the bay and its surrounding landscape ...

We end up with the recommendations in December and also with the recommendations of 2015, but we are already thinking of all the things that we will recommend you for your 2016 summer vacation so they become unique and unforgettable in our hotels in Mallorca and Menorca.