Mar, relax, deportes náuticos… y gastronomía mallorquina. Porque la cocina de Mallorca representa tradición y variedad, especialmente por los productos pesqueros y los de sus huertas, mostramos interesantes rutas gastronómicas que no te puedes perder. Desde la gastronomía de Mallorca a los restaurantes de distintas culturas que habitan en la isla. ¡Pasen y vean, foodies!
Si algo caracteriza a la gastronomía de Mallorca es el aceite de oliva de gran calidad. Esto se ve en el interior de la isla, donde habitan grandes extensiones de cultivo. Conviene conocerlo de cerca, ver su proceso de elaboración y la importancia de su sabor, que es base de muchos de sus platos.
Una de las rutas del aceite de oliva está en Sóller y Deià, concretamente en Sa Muleta, donde emergen olivos centenarios. Allí podemos también comprar este líquido en muchos establecimientos y probarlos en los restaurantes.
Los diversos barrios de Mallorca acogen restaurantes de muchos tipos de cocina. Concretamente, en el casco antiguo, hay tascas y bares de tapas, que se mezclan con locales donde ofrecen cocina mallorquina, pero también de otras culturas, como la italiana, gallega y hasta vasca.
Ahora bien, si eres un foodie de catálogo, tienes que degustar las especialidades de la región. La gastronomía de Mallorca no solamente es ensaimada y sobrasada, está el arroz brut, la coca de trampó, quesos artesanos, tumbet mallorquín… que pueden probarse en restaurantes tradicionales, y antiguos cellers y casa de pageses. Tanto en Palma como en Felanitx y Porreres abundan tales lugares. ¡Todo muy casero!
Las rutas vinícolas forman parte del paisaje de la isla. Si os pensabais que aquí todo son playas y calas, no vais desencaminados, pero también hay una zona vinícola interior muy rica. Una de las DO más importantes es la de Binissalem, cuya tradición en la zona data Siglo I a. C. tras la conquista romana, cuando se comparan los vinos con los mejores de Italia. Esta DO engloba 600 ha y cuenta con 16 bodegas inscritas, muchas de ellas visitables.
Otra manera de conocer de cerca el vino de la isla es con el Mallorca Wine Express, un tour en tren por las viñas de la zona de Santa Maria y Consell, con visita guiada, degustaciones y catas.
El gusto por lo sano hace que estén aumentando los restaurantes vegetarianos y veganos en la isla. Recomendamos los restaurantes Bellaverde, de Puerto Pollensa; Port Amor, en Port d’Andratx; y Café Scholl, en Sóller, entre otros.
Como vemos, aquí tienes mucho donde elegir, porque en la isla innovan y la cocina de vanguardia se impone para el disfrute de paladares exigentes. Utilizan productos frescos y tienen como base la cocina tradicional mallorquina pero aportando ese toque de autor que convierte los platos en realmente especiales. En Calvià, Andratx o la zona Llotja-Born-Porta de Santa Catalina en Palma se sitúan algunos de estos restaurantes.
Y muchos de ellos cuentan con estrella Michelín. Es el momento de probar algo distinto y de pagar algo más por degustar bocados de ensueño. Algunos de los chefs estrellados en Mallorca son Fernando P. Arellano, del Zaranda; Marc Fosh, de Simply Fosh; o Andreu Genestra, del restaurante que lleva su nombre en Hotel Son Jaumell, de Capdepera.
Recorrer los principales mercados y ferias gastronómicas permite oler, tocar y saborear los productos. Si te va mezclarte con la gente y buscar hallazgos alimentarios, está el mercado gastronómico de Alcúdia, un mercado al aire libre junto a la antigua ciudad romana de Pollentia. Entre los mercados municipales puedes acercarte al Mercat de l’Olivar, en el corazón de Palma de Mallorca, en la Plaza del Olivar, con una importante oferta gastronómica de comidas preparadas: ostras, sushi, cavas, y un espacio donde se realizan eventos continuamente.
El Mercat 1930 es para los foodies a lo que les van las cosas más nuevas. Es un mercado de reciente creación, muy exclusivo y hipster, ubicado en Palma. Hay una extensa oferta gastronómica donde encontrar ostras, pintxos o helados gourmet. Sus estándares son la cocina vegana y saludable, y los cócteles deluxe.
Pero no solo de turismo puedes comer bien. En Hotels VIVA contamos con varios restaurantes, con cartas específicas para cada paladar. Si te gusta cuidar el tipo aunque estés de vacaciones, puedes hacerlo sin tener que ir en busca de restaurantes saludables por la isla, ya que contamos con menús mega sanos que incluyen, desde un delicioso porridge con fruta para desayunar a ensaladas súper completas y coloridas para comer mientras disfrutas de la piscina.
Si vas con tu pareja y te apetece darte un homenaje romántico, no dejes de visitar nuestros hoteles para adultos en Mallorca, perfectos para disfrutar de una cena inolvidable a la luz de las velas.
Y si vienes en familia, también disponemos de hoteles familiares en Mallorca ¡también tenemos menús pensados para niños! Además, planificamos un montón de cenas temáticas para que tanto los más pequeños de la casa como tú, os lo paséis en grande.
¿A qué esperas para conocer toda la gastronomía de Mallorca de la mano de VIVA Hotels?