¿SabÃas que el turismo y la gastronomÃa de Mallorca crece cada año y que cerca de 15% de las visitas a España en 2016 fueron por este motivo? Según un estudio de Ostelea, España se muestra como un destino lÃder en dicha actividad.
Conocer bodegas con historia, aprender talleres de cocina, descubrir la deliciosa cocina de Mallorca… hay tantas actividades relacionadas con el turismo gastronómico en la isla que costará elegir. Si eres un buen foodie y te interesan las nuevas propuestas gastro, desde Hotel VIVA te indicamos 5 actividades para disfrutar de la auténtica gastronomÃa de Mallorca. ¡Buen provecho!
Para probar o bien llevarse a casa, los establecimientos más emblemáticos esconden productos locales que vale la pena conocer. Por ejemplo las tiendas de flor de sal d’Es Trenc, un producto balear imprescindible hoy para gastrónomos y viajeros de todo el mundo, que la compran por su calidad y funcionalidad. Podemos encontrarla en varios locales, como en Salinas de Es Trenc, en Campos, Mallorca. ¡Pruébala, es una delicia!
En Forn La Mallorquina, de Palma, compraremos las más variadas ensaimadas de la isla, y en La Botigueta de Sant Miquel, en una de las calles más transitadas de la capital, destaca su amplia variedad de suculentos productos: confituras, quesos, sobrasadas, embutidos, pastas, aceites de primera calidad, y disponen de salas para degustaciones y catas. De obligada parada para disfrutar del turismo y de la gastronomÃa de Mallorca en la isla.
Del 13 al 21 de mayo, el vino es protagonista de las Wine Days Mallorca, una feria que permite descubrir la isla a través del enoturismo. La Denominación de Origen DO Binissalem será la encargada de ejercer de anfitriona en esta 4ª edición de una feria que cobra cada año más popularidad.
El programa es super completo: visitas, excursiones y puertas abiertas a bodegas de la D.O., degustaciones de vinos y tapas o una muestra de elaboración de queso de oveja artesano. Y también se podrá asistir a la III Jornada de Enoturismo (15 de mayo en la Escola de HostelerÃa de las Islas Baleares).
Más allá de la tÃpica ensaimada mallorquina, que habrá que probar sà o sÃ, los postres tÃpicos de Mallorca muestran una gran riqueza de ingredientes. Hablamos de los robiols, dulces rellenos de requesón, confitura, flan o cabello de ángel; los crespells, pastas o galletas hechas con la masa que se utiliza para hacer los robiols, o los bunyols, entre otros, además de las especialidades locales (coques de patata de Valldemossa, sospirs de Manacor o las galletas de Inca).
Si paseas por las calles centrales de Palma, te gustará ver el bullicio de gente comprando productos frescos y gourmet. El Mercat de l’Olivar, en el corazón de Palma de Mallorca, en la Plaza del Olivar, cuenta con alimentos de temporada, además de una gran oferta gastronómica con comidas preparadas: ostras, sushi, cavas, con un espacio donde se realizan eventos continuamente.
Otros mercados a los que acercarse y vivir el ritmo de comerciantes y compradores son el mercado de Pere Garau y el de Santa Catalina, ambos en Palma.
SÃ, la isla balear también tiene chefs con estrella Michelin. Buenos establecimientos para saborear platos distintos y de vanguardia, y de lo mejor en la gastronomÃa de Mallorca. Zaranda es el restaurante del chef Fernando Pérez Arellano, y cuenta con dos estrellas. Mientras que con una estrella están Bou Restaurant, de Tomeu Caldentey; Andreu Genestra, Marc Fosh Restaurant; Es Racó des Teix, de Josef Sauerschell; y Es Fum, de Rafa Sánchez.
Seguro que lo pasas en grande y sacias tu paladar con tantas actividades relacionadas con el turismo gastronómico. ¡Esperamos tus comentarios!