Weihnachten ist eine Zeit des Feierns und des festlichen Beisammenseins, in der süße Leckereien eine Hauptrolle spielen.
Nougat, Polvorones, Marzipan, Roscón de Reyes... Keine dieser Süßigkeiten wird an diesen Festtagen fehlen, wenn man mit Freunden, Familie oder Arbeitskollegen ein gutes Essen genießt und dabei die Waage vergisst.
Weitere typische Weihnachtsdesserts und -süßigkeiten, die Sie sowohl in Spanien als auch in anderen europäischen Ländern genießen können, sind:
Eine der beliebtesten Weihnachtssüßigkeiten und ein Muss nach einem weihnachtlichen Mittag- oder Abendessen. Man kann sie als "Weinkrapfen" übersetzen, denn sie haben eine Donut-artige Form und einen intensiven Geschmack mit Anisaroma.
Es gibt viele Rezepte für selbstgemachte Roscones de vino. Sie alle enthalten Süßwein, Nüsse und Gewürze wie Anis und Sesam.
Außerdem werden diese Roscones mit Puderzucker bestreut, um ihnen ihr charakteristisches, schneeweißes Aussehen zu verleihen.
Obwohl sie das ganze Jahr über gegessen werden, steigt der Absatz von Mantecados in der Weihnachtszeit sprunghaft an.
Diese Süßigkeit stammt ursprünglich aus Andalusien, werden aber in ganz Spanien gegessen, wo sie nach traditionellen Methoden hergestellt werden.
Besonders berühmt sind die Mantecados von Antequera und Estepona, aber auch Portillo und Tordesillas (Valladolid) sowie Rute (Toledo) sind führende Exportstädte.
Was kann man über diese typische Weihnachtssüßigkeit sagen? Es gibt sie in verschiedenen Formaten und Geschmacksrichtungen, am beliebtesten sind die Mandel-, Zitronen- und Schokoladen-Mantecados.
-
Tronco de Navidad (Weihnachtskuchen)
Diese Art von Weihnachtskuchen entwickelt sich zu einem der beliebtesten Weihnachtsdesserts.
Er stammt aus Frankreich (sein ursprünglicher Name ist "bûche de Nöel") und ist recht einfach zuzubereiten. Er besteht aus einem gerollten Biskuit, der mit Sahne, Schokolade, Trüffel, Mousse, Nougatcreme oder Schlagsahne gefüllt wird.
Der Biskuit wird mit Schokolade überzogen und mit verschiedenen Belägen veredelt, um die kreativsten und leckersten Ergebnisse zu erzielen.
Panettone ist ein sehr schwammiges, süßes Gebäck, das mit Sultaninen, Schokoladenstückchen oder kandierten Früchten gefüllt werden kann.
Er ist eine typische italienische Weihnachtssüßigkeit und besonders berühmt ist der Panettone in Mailand und im Norden der Halbinsel, obwohl er auch erfolgreich in ganz Europa exportiert wird.
Bei uns kommt der Panettone in immer mehr Familien auf den Weihnachtstisch. Und zwar nicht nur nach dem Mittag- oder Abendessen, sondern auch zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.
Es ist nämlich sehr üblich, den Panettone in Scheiben zu schneiden und ihn mit heißem Kakao zu servieren.
Mallorquinisches Gebäck ist sehr bekannt und zu besonderen Jahreszeiten wie Weihnachten sind die Schaufenster der Bäckereien besonders auffällig und verlockend.
Zwei der typischen mallorquinischen Weihnachtsdesserts sind "Pa moixó" und "Peix".
Ersterer ist ein Schokoladen- und Kokoskuchen, der ursprünglich aus der Stadt Sóller stammt; letzterer ist ein Marzipankuchen mit mehreren Schichten Mandeln, Orangen- oder Pflaumenmarmelade, in Sauerwein, Eigelb und Schokolade getränktem Biskuit und hat die Form eines Fisches (daher sein Name auf Mallorquinisch).
Eine weitere der berühmtesten Weihnachtsspeisen Mallorcas sind die Quemullars, ein Name, der mehrere typische Gebäckstücke umfasst, die gefüllt oder in heiße Schokolade getaucht werden können.
Die bekanntesten Quemullars sind die Coca bamba (die den legendären Kartoffelkuchen von Valldemossa sehr ähnlich sind, aber gerollt und flockig wie eine Ensaimada sind) und die Coca de torró.
Letztere wird normalerweise als typische Weihnachtssüßigkeit serviert und besteht aus Orangensaft, Zucker, Zimt und gemahlenen Mandeln.
Die Kombination dieser Zutaten in Form einer dicken Paste wird als Füllung zwischen zwei Waffeln serviert.
Zum Anbeißen gut!
